|
|
Schartongfilets Met Knoflook En Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 gefileerde schartongen ,
-8 lookteentjes ,
-2 dl melk ,
-1 bloemkool ,
-100 gr roomboter ,
-peper en zout ,
- 2 el gehakte peterselie en koriander ,
-4 dl visfond
Voorbereiding:
-Rol de visfilets op , prik ze vast met en houten stokje en leg ze in een ovenschotel en pocheer ze gaar in de visfond ( in de microgolf gaat het heel snel )
Bereidingswijze:
-Snij de gepelde lookteentjes middendoor en laat ze kort opkoken in de melk om de scherpte er wat af te halen.
-Laat ze uitlekken en bak ze aan in de boter.
-Neem van het vuur en roer er de gehakte kruiden door met de in gezoute water voorgekookte bloemkool
|
|
|